3. Jamur goreng crispy

Bahan-bahan:

- 2 bungkus jamur enoki (bisa pakai jamur tiram), potong akar, cuci bersih, petik perbaris.

Bahan kering (aduk rata):

- 100 gr tepung terigu protein sedang

- 50 gr tepung beras putih

- 1 sdt maizena

- 1 sdt garam

- 3/4 sdt baking powder

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- 1/4 sdt lada

Bahan pencelup:

- Ambil 4 sdm bahan kering dan 4 sdm air es, lalu campurkan.

Cara membuat:

- Balur rata jamur ke dalam bahan pencelup. Lalu balur ke bahan kering, tekan tekan supaya menempel tebal.

- Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang sampai kecokelatan.

- Sajikan dengan saus kesukaan.