15. Potato ball with cheese filling

Bahan-bahan:

- 320 gr kentang (timbangan setelah dikukus dan dihaluskan)

- 1/2 buah wortel, kukus, cincang halus

- 2 sdm butter

- 5 sdm tepung terigu protein sedang

- 1/2 bawang bombai, cincang halus

- 1 sdt garam

- 3/4 sdt gula pasir

- 1/4 sdt lada

- 1/4 sdt pala bubuk

- 120 ml susu cair

- Daun seledri iris halus, jika suka

- Kaldu ayam bubuk, jika suka

- Keju cheddar/easymelt/mozzarella, potong kotak untuk isian

Bahan pelapis:

- 1 butir telur, kocok lepas

- Secukupnya tepung roti

Cara membuat:

- Panaskan butter, tumis bawang bombai sampai harum kemudian masukkan tepung terigu, aduk sampai berbutir, masukkan susu cair.

- Masukkan garam, lada, pala bubuk, kaldu bubuk, wortel, daun seledri, dan kentang. Aduk rata. Matikan api dan biarkan dingin.

- Ambil adonan, isi keju, lalu bentuk bola.

- Celupkan ke telur lalu balur dengan tepung roti.

- Goreng di minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil/sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat.