19. Portobello stuffed neufchatel cheese

Bahan-bahan:

- 12 jamur portobello, angkat batangnya lalu rajang halus

- 1 siung bawang putih, rajang halus

- 3 sdm butter

- 225 gr neufchatel cheese, biarkan suhu ruang

- 1/2 cup parmesan cheese, bagi 2

- 1/4 sdt merica

- 1/4 sdt bubuk paprika

- 1/4 sdt bubuk onion

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 1 buah tomat, iris kotak-kotak kecil

- 2 lembar daun basil, rajang halus

Cara membuat:

- Panaskan wajan masukkan butter hingga mencair lalu tumis rajangan batang jamur dan bawang putih hingga harum dan matang. Angkat lalu biarkan hangat-hangat kuku.

- Jika sudah hangat-hangat kuku/uap sudah hilang masukkan neufchatel cheese, 1/4 cup parmesan cheese, merica, paprika dan onion bubuk aduk rata.

- Ambil sendok kecil masukkan ke jamur portobello tambahkan irisan tomat lalu daun basil dan taburi dengan parmesan cheese.

- Panggang 175 derajat Celcius selama 20 menit (olesi dengan sdkt minyak supaya tidak menempel)

- Hidangkan hangat-hangat dengan taburan daun bawang dan saus marinara/saus favorit.