7. Martabak telur

Bahan kulit:

- 10 buah kulit lumpia

Bahan isi:

- 200 gr daging giling

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 200 gr daun bawang, iris halus

- 3 butir telur ayam atau telur bebek

- 1/2 sdt merica

- 1,25 sdt garam atau kaldu bubuk sapi

Cara membuat:

- Isi tumis bawang putih dan sampai harum. Tambahkan daging. Aduk hingga matang dan berbulir bulir, angkat.

- Aduk tumisan daging, daun bawang, telur, garam, dan merica bubuk

- Ambil selembar kulit lumpia. Sendokkan bahan isi, lipat seperti amplop, rekatkan dengan telur.

- Panaskan minyak dalam wajan datar. Masukkan martabak. Goreng sampai matang sambil disiram minyak.