9. Roti isi kepiting

Bahan-bahan:

- 8 lembar roti tawar

- 2 putih telur

- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

- 2 sdm air

- 1 sdm tepung maizena

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt jahe parut

- 1 tangkai seledri, cincang halus daunnya

- 120 gr daging kepiting kalengan, tiriskan

- 1 butir telur, kocok lepas

- 350 tepung panir kasar

- Minyak untuk menggoreng


Cara membuat:

- Iris dan sisihkan tepian roti tawar. Gilas roti sampai pipih. Sisihkan.

- Kocok putih telur bersama kaldu ayam instan, air, dan tepung maizena sampai berbuih.

- Masukkan seledri dan daging kepiting. Aduk sampai rata.

- Siapkan selembar roti, beri isian 1 sendok makan adonan kepiting. Lipat menjadi dua. Tekan-tekan sampai melekat.

- Masukkan roti berisi adonan kepiting ke dalam telur kocok, angkat, lalu gulingkan di atas tepung panir. Goreng roti dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

12. Chicken roll

Image
Bahan-bahan: - 200 gr daging ayam - 150 gr udang kupas - 2 butir bawang putih - 1 sdm bawang putih goreng - 1 butir telur ayam - 1 batang wortel ukuran sedang - Daun bawang secukupnya - 1 sdt garam - 1 sdt gula - 2 sdt penyedap jamur - 1/2 sdt laba bubuk - 1 sdm tepung terigu - 1 sdm tepung maizena - Telur untuk kulit secukupnya Cara membuat: - Haluskan ayam, udang, dan bawang putih dengan chopper. - Tuang di wadah tambahkan semua bahan kecuali tepung. Aduk rata. - Lalu masukan duo tepung ratakan. - Kocok lepas telur lalu dadarkan di pan antilengket. - Lalu gulungkan dengan adonan tadi. Kukus selama 20 menit. - Setelah matang, iris serong lalu goreng. - Sajikan.
Read more

3. Jamur goreng crispy

Image
Bahan-bahan: - 2 bungkus jamur enoki (bisa pakai jamur tiram), potong akar, cuci bersih, petik perbaris. Bahan kering (aduk rata): - 100 gr tepung terigu protein sedang - 50 gr tepung beras putih - 1 sdt maizena - 1 sdt garam - 3/4 sdt baking powder - 1/2 sdt kaldu bubuk - 1/4 sdt lada Bahan pencelup: - Ambil 4 sdm bahan kering dan 4 sdm air es, lalu campurkan. Cara membuat: - Balur rata jamur ke dalam bahan pencelup. Lalu balur ke bahan kering, tekan tekan supaya menempel tebal. - Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang sampai kecokelatan. - Sajikan dengan saus kesukaan.
Read more

10. Singkong goreng

Image
Bahan-bahan: - 500 gr ubi kayu diparut - 1-2 sdm kelapa parut - Garam secukupnya - 1 sdt tepung kanji - Vanilla sedikit aja - 1 sdt margarine Bahan pembalut: - Gula pasir secukupnya - Air secukupnya (airnya sedikit aja) Cara membuat: - Campur semua bahan, aduk-aduk sampai rata. Bentuk bulat lonjong lalu goreng hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan. - Panaskan bahan pembalut hingga berambut (berbuih) lalu masukan gorengan ubi sampai terselimuti gula angkat, matikan api kompor dan angina-anginkan.
Read more